Dulu kita melihat kuning telur hanya satu warna yakni kuning, itu sebabnya disebut kuning telur. Sekarang, selain warna kuning kita juga mendapati yang kemerahan.
Kuning telur banyak dipengaruhi dari kualitas jagung sebagai pakan utamanya. Jika kualitas jagungnya baik, akan menghasilkan kuning telur yang cerah. Namun jika kualitas jagungnya kurang baik, warna kuning telurnya pucat.
Sebenarnya kuning telur berwarna kuning atau kemerahan, kualitasnya sama. Namun peternak telur tahu bahwa konsumen ingin membeli telur yang segar, dan salah satu indikatornya adalah warna. Oleh karena itu peternak menambahkan bubuk Carophyll pada pakan agar warna kuning telurnya kemerahan sehingga penampilannya lebih menarik.
Terbukti kemudian, kuning telur yang berwarna cerah kemerahan lebih banyak diminati karena dianggap lebih bernutrisi.
Carophyll terbuat dari ikan salmon dan rumput laut yang kaya zat karotenoid untuk mencerahkan warna. Jadi Carophyll ini sangat aman dan tidak ada efek samping.
Sekedar catatan, Carophyll juga banyak digunakan oleh hobiis ikan arwana dan koi untuk meningkatkan kecerahan warna merahnya. ***
