Seekor ayam betina setelah mencapai usia delapan belas minggu akan mulai bertelur. Proses pembentukan telur di tubuh ayam membutuhkan waktu 25-26 jam. Jadi, ayam tidak bisa bertelur lebih dari satu butir per hari.
Seekor ayam betina tidak harus dikawinkan agar bisa bertelur. Ayam betina di tempat pemeliharaan ayam petelur (layer) bahkan tidak pernah sekalipun bertemu dengan ayam jantan.
Sel telur yang tidak mendapat pembuahan dari sang jantan, akan tetap membentuk telur. Bedanya, karena tidak ada sel sperma yang membuahi, maka telur ini tidak akan menetas. Nah, telur-telur ini yang dijual ke masyarakat sebagai telur konsumsi.
Jadi, tidak mungkin telur yang lama disimpan di rumah akan menetas menjadi anak ayam. Tidak mungkin juga ketika kita memecahkan telur untuk memasak terlihat ada embrio anak ayam. Karena telur yang kita konsumsi tidak dibuahi. ***
