Banyak orang percaya bahwa mengonsumsi kuning telur dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, karena mengandung kolesterol. Ini adalah mitos yang muncul tahun 1910-an.
Faktanya, kuning telur memang mengandung kolesterol namun kadarnya tidak berbahaya bagi kesehatan jantung.
Perlu diketahui bahwa kolesterol diproduksi secara alami oleh hati, sehingga apabila seseorang tidak mendapatkan asupan kolesterol yang cukup, tubuh justru akan meningkatkan produksi kolesterol secara otomatis.
Oleh karena itu, meski kuning telur memiliki kandungan kolesterol, namun kolesterol baik (HDL). Jadi mengonsumsi telur justru akan membantu membuat kadar kolesterol dalam tubuh jadi lebih seimbang menghadapi kolesterol jahat (LDL). ***
